kk ru en
КМиБ
Главная » экзаменационный материал

Вопросы собеседования по специальности 10130300 «Организация питания» квалификация 4S10130303 «Технолог»

Вопросы собеседования для поступающих на обучение в колледж на 2021-2022 учебный год по образовательным программам технического и профессионального образования предусматривающим подготовку квалифицированных рабочих кадров по специальности 10130300 «Организация питания» квалификация 4S10130303 «Технолог»

  1. После окончания колледжа, где бы Вы хотели работать?
  2. Какие черты вашего характера помогут вам добиться поставленной цели.
  3. Назовите блюда из мяса тушеного
  4. Перечислите салаты из вареных овощей
  5. Назовите блюда из рыбы жареной
  6. На какие наценочные категории делятся предприятия общественного питания?
  7. Блюда какой кухни мира вам нравятся
  8. Перечислите заправочные супы
  9. Перечислите блюда из мяса птицы
  10. Перечислите салаты из сырых овощей
  11. На какие группы делятся морепродукты?
  12. Какие виды теста относятся к бездрожжевому?
  13. Какие требования предъявляются по технике безопасности к оборудованию предприятий общественного питания?
  14. Какими качествами должен обладать Повар
  15. Какие правила техники безопасности должен соблюдать повар на рабочем месте?
  16. Перечислите мучные кулинарные и кондитерские блюда
  17. Назовите соотношение воды и крупы для приготовления рассыпчатой, жидкой и вязкой каши
  18. Назовите размеры изделий из котлетной массы
  19. Расскажите о личной гигиене и спец одежде повара
  20. Что означает «правильное питание»?
  21. Перечислите виды овощей, используемых в кулинарии
  22. Какие блюда вы умеете готовить?
  23. Перечислите виды посуды и инвентаря, используемых на предприятиях общественного питания
  24. Перечислите виды тепловой обработки по группам
  25. Перечислите требования к качеству и хранению готовых блюд
  26. Назовите отличие между заготовочными, договоточными цехами и предприятими с полным производственным циклом
  27. Расскажите приготовление макаронных изделий сливным и несливным способом
  28. Дайте характеристику торговым помещениям предприятий общественного питания
  29. Дайте характеристику производственным помещениям ПОП
  30. Назовите блюда казахской кухни
Категория: экзаменационный материал | Добавил: nurgul_zg (20.Май.2021)
Просмотров: 19 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Полезные ссылки